Kaas

Consumenten hechten steeds meer waarde aan authentieke smaakervaringen, duurzame productieprocessen en willen transparantie over de herkomst van hun kaas. Dit heeft geleid tot een toename van biologische en lokaal geproduceerde kazen, evenals initiatieven om de ecologische footprint te verkleinen. Er is een groeiende vraag naar kazen met gezondheidsvoordelen, zoals producten met een verlaagd vet- en zoutgehalte, of verrijkt met probiotica. Daarnaast winnen plantaardige en lactosevrije kaasalternatieven aan populariteit onder gezondheidsbewuste consumenten.

Wij begrijpen uw hygiëne-uitdagingen als geen ander

Drainage en lossen uit kaasvaten

Achtergebleven wei en vocht kunnen microbiële groei veroorzaken.

Hygiëne wrongelbereiders en vormmachines

Resten van wrongel en wei blijven achter in apparatuur, wat bacteriële ophoping kan veroorzaken.

Complexe vulreiniging met kans op nabesmettingen (biofilms)

Kaasvaten en vulsystemen hebben moeilijk bereikbare plekken waar biofilms zich kunnen vormen.

Hoge eisen omgevingshygiëne

De kaasrijping vraagt om een gecontroleerde luchtvochtigheid en temperatuur. Slechte hygiëne in de omgeving kan leiden tot ongewenste schimmelgroei en productbederf.

Slechte korstvorming en onvoldoende drainage

Ophoping van vocht op de kaas kan leiden tot schimmel- en gistgroei.

Onze oplossingen

Productadvies op maat

Wij denken niet in producten, maar in oplossingen.

Advies en ondersteuning

Voor uw reinigings-, was- en schoonmaakprocessen en techniek, geheel afgestemd op uw eigen, unieke situatie.

Opleiding en training

Wij leveren maatwerk: klassikaal (en/of e-learning) en praktisch op de werkvloer.

Een schone fabriek

Als kennispartner optimaliseren, borgen en verduurzamen wij uw reinigings- en wasprocessen en schoonmaak met als resultaat een schone fabriek.

Verduurzaming van uw hygiëne

Wij leveren duurzame hygiëneoplossingen met een optimale balans tussen effectiviteit en kosten.

Monitoring

Wij leveren softwareregistratiesystemen voor besparing van water, energie en chemie én inzicht in de kwaliteit en kosten van uw schoonmaak.

Aandacht maakt alles schoner. Hoe schoon is uw fabriek?

Contact Portal