Aardappelverwerking
De Nederlandse aardappelverwerkende industrie speelt een leidende rol in Europa en heeft ca. 85% van de productiecapaciteit in handen. De aardappelindustrie ondergaat diverse innovaties gericht op duurzaamheid, efficiëntie en technologische vooruitgang. Er worden bijvoorbeeld technieken ontwikkeld om water te besparen en voedingsstoffen uit proceswater te herwinnen. Dit draagt bij aan een circulaire economie en vermindert de afhankelijkheid van schaarse waterbronnen.
Wij begrijpen uw hygiëne-uitdagingen als geen ander
Blancheurs en ovens worden blootgesteld aan sterke vervuiling door aangehechte zetmeel- en vetresten, die moeilijk te verwijderen zijn. Hierdoor ontstaat hardnekkige aanslag die bij onvoldoende reiniging de kwaliteit van het eindproduct kan beïnvloeden.
Hoewel grondige schoonmaak vaak slechts één keer per week plaatsvindt, adviseren wij meer frequente reinigingsbeurten. Dit vermindert de opbouw van zware vervuiling en verlaagt het risico op productbesmetting.
Bij de productie van chips kunnen zetmelen uit aardappelen vrijkomen tijdens het snijden, wassen en bakken. Deze zetmelen vormen een slijmerige laag op machines, transportbanden en oppervlakken. Dit soort vervuiling is lastig te verwijderen omdat het plakkerig is en snel kan ophopen (en bacteriële groei en verstoppingen in apparatuur kan veroorzaken).
De verwijdering van vet, olie, zetmeel en andere vervuilingen vereist vaak intensieve reiniging met heet water.
Onze oplossingen
Aandacht maakt alles schoner. Hoe schoon is uw fabriek?